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【转载】称霸亚洲的海鲜市场(韩国连载十三)  

2012-10-26 21:27:47|  分类: 本人原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老鼠皇帝&首席村妇《称霸亚洲的海鲜市场(韩国连载十三)》

   生猛海鲜,赶紧认领! - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆

 

2012年9月14日 韩国釜山扎噶其海鲜大市场

地址:釜山中区南浦洞4街37-1号

交通:乘坐地铁1号线札嘎其站10号出口前行,第一条巷子右转直行160米到港边街,是热闹的鱼摊区,左转直行150米是札嘎其鱼贝市场,往前直行是干货市场。我们是从釜山火车站一路徒步游览过去的,估计路程大约在3公里左右。

       我们已经养成了一个习惯:每到一处尽可能发掘它的亮点。显然,海鲜市场就是釜山的一大亮点。

    韩国釜山的札嘎其海鲜市场(agalchi Fish Market)又称鱼贝市场,它不仅是全韩国最大最有名的水产品市场,在全亚洲也位居三甲之列。札嘎其市场最早形成于19世纪末期,如今已发展成可以供应全国30~50%左右的干鲜海产品的庞大规模。札嘎其海鲜市場共分三个区域,分別是露天市場和兩幢大楼里的室内市场,两幢大楼都在一楼卖售海鮮湿货,二楼是加工、餐厅和海味干货市场。
    进入市场,随处可见活蹦乱跳的鱼、虾、肉质肥美的螃蟹等各类名目繁多的海产品,简直就是一个大规模的海洋生物博物馆!札嘎其市场的另一大魅力是它里面的形象人物——卖海鲜的大婶儿们(注意,我们用的是“大婶”),也有人称这些女性小贩为“札嘎其大嫂”,她们或埋头清洗整理自己的货色,或用刺耳的釜山方言叫卖,或与客人热情地讨价还价,令人倍感亲切。 不过,如果想要拍照,还是要小心行事,最好事先打招呼。

    由于扎噶其海鲜市场规模宏大品种繁多名气很大,所以,不仅外国游人来釜山必来这里,连韩国本土其他地方的人来釜山也必到此一游。一般是先在一楼一百多家摊贩上尽情观赏琳琅满目的各种海洋生物,然后上到二楼品尝美味的生鱼片,吃饱喝足后在采购些干鲜海货带回去慢慢享用
    我们不得不承认,由于品种实在太多,很多鱼类贝类我们根本没见过。所以,恳请相关行业的朋友们按图索骥,为每个品种提供正确的名字。
    在此先行谢过。

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下面这组图只是海鲜市场外部的装饰图案,真正的干货在大楼里面。您耐着性子慢慢看吧您。

生猛海鲜,赶紧认领! - 老鼠皇帝首席村妇 - 心底有路,大爱无疆
 
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露天市场里的海鲜大婶们 
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大婶太忙了,顾不上吃饭。 
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大婶这是在做甚?吹鱼?吹牛?
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估计露天市场里下面这些东东大家都面熟
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亲,请问你姓甚名谁?
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由于很多都不认识,所以,以下的东东只好请亲们自己按图索骥啦。
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这个看上去像是螃蟹的东东真是——大啊! 
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巨大的室内海鲜市场里面十分整洁、井然有序。
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处理海产品的操作台和工具 
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一位小贩见我们兴趣盎然,立即摆起了pose。 
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